Hãy chia sẻ lên Facebook

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn - Món ăn ngon

Nếu đã từng được ăn mỳ Quảng và trót mê món này thì bạn hãy thử ngay công thức này nhé, thành phẩm sẽ làm bạn ngạc nhiên bởi hương vị đặc biệt của nó đấy!
Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn - Món ăn ngon

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 1Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 2 Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để nấu mỳ Quảng:

200 gram thịt gà đùi đã lọc xương

100 gram tôm đồng

Nước dùng gà (hoặc nước xương heo)

2 quả cà chua, rau sống (xà lách, bắp chuối, húng, mùi…)

Lạc rang, trứng gà

1 kilogram mỳ Quảng (ở miền Bắc không có có thể thay bằng sợi bánh phở, nếu bạn tìm mua được bánh phở sợi to thì càng tốt nhé)

Nước mắm, gia vị, dầu chiên, hạt tiêu, hành, tỏi, ớt, dầu điều (không bắt buộc), đường

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 3

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 4 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 5

Thịt gà đã lóc xương rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với nước mắm, gia vị, hạt tiêu, hành khô, tỏi, ớt băm thật nhỏ ít nhất 30 phút. Tôm đồng cắt bỏ đầu, ướp với gia vị, hạt tiêu.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 6

Cà chua bóc vỏ xắt nhỏ.
Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 7 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 8

Cho dầu vào chảo, cho tôm vào xào thơm sau đó múc ra bát.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 9

Tiếp tục cho dầu vào chảo, cho 1 củ hành khô bào mỏng vào phi thơm, cho thịt gà vào xào đến khi thịt săn lại.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 10

Cho tôm vào cùng thịt gà, thêm 1 muỗng nước dùng cho săm sắp mặt thịt, nêm thêm 1 chút đường vào nấu sôi rồi vặn lửa nhỏ riu riu đến khi nước nhân sánh lại. Nếu thích màu đẹp bạn có thể cho 1 chút màu dầu điều hoặc sa tế vào cho đẹp mắt.
Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 11 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 12

Phi thơm hành khô trong chảo dầu.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 13

Sau đó cho cà chua vào xào nhừ.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 14

Thêm nước dùng để nấu nước chan mỳ. Tuy nhiên mỳ quảng là loại mỳ ăn khô nên không cần quá nhiều nước đâu bạn nhé! Đun đến khi nước sôi rồi bạn cứ vặn lửa nhỏ hết cỡ, để nấu liu riu trên bếp đến khi ăn cho nước dùng được nóng.
Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 15 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 16

Rau sống rửa thật sạch xắt nhỏ.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 17

Lạc rang dập làm đôi.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 18

Trứng luộc thái làm tư, nếu thích bạn có thể thay bằng trứng cút cũng được.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 19

Chần nhanh sợi mỳ qua nước nóng.
Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 20 Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 21

Cho rau sống vào bát.

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 22

Tiếp theo là cho mỳ lên, chan nước nhân (gồm thịt gà + tôm + nước thịt) và chút nước dùng (nồi nước nấu với cà chua) vào sao cho nước chỉ khoảng ⅓ (một phần ba) bát, rắc lạc, trứng và bánh đa lên trên là bạn đã hoàn thành món mỳ quảng rồi đấy.
Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 23

Mỳ Quảng là món ăn rất nổi tiếng của người Quảng Nam. Sợi mỳ Quảng rất khó kiếm ở miền bắc tuy nhiên bạn có thể thay bằng sợi phở cũng cho thành phẩm món ăn ngon không kém gì mỳ Quảng gốc đâu bạn nhé!

Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 24Món ăn rất thơm ngon và không bị ngán bởi có rau sống, lạc và bánh đa ăn kèm. Nếu đã từng được ăn mỳ Quảng và trót mê món này thì bạn hãy thử ngay công thức này nhé, thành phẩm sẽ làm bạn ngạc nhiên bởi hương vị khó quên của món ăn này đấy! Ngon miệng đã thèm với công thức mỳ Quảng cực giản đơn 25

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

quảng nam mỳ quảng các món mỳ đặc sản miền trung mì Quảng món ăn dân dã

đảm bảo muc cuon tom hap ngon mật ong brownies List Chao cach lam cnah kho qua nhoi thit luoi chuối xay củ sen mon an tu thit ga Bún nước lèo đậm đà hương vị bò ngấm mắm gừng bánh chanh thit cuon rau cu ngon kiểm soát cơn đói nhật ký uống Lau gà cá kho khóm canh cá khoai nấu chua Hà Ly Không để thịt cá trong tủ lạnh quá 1 rau muong xao chao sinh tố chuối Pha chế cappuccino độc đáo lạ miệng lam gung chua ngot mazu shoga Cốm rang salad nui hướng dẫn làm chó bưởi sữa sữa bắp bắp sữa tươi cơm Vừa trà đào ca tim nhoi thit ca tim nhoi thit thom cach lam cha thit cá tím nhồi tôm thịt nướng Cà tím ca tim kep thit canh chua cá Chả cá hấp và canh chua cá nau ngon nau com ngon cach lam ca tim hap ngon cách làm sườn rim mắm cay câu cach lam tom rim Khóm mít trứng hấp thịt nuoc cot dua khéo tay may vá bua com toi Rau câu món ngon mùa lạnh chè đậu ngự hạt sen chan gà tỏ tình che bien mon banh gao ngon ragu bo thom ngon ca kho to chè chuối pha nuoc cham dưa dưa leo tỏi dưa leo trộn tỏi món chạo thịt thính ngon trẠmón ngon với cải xoăn mon hau chien gion Bo xao khoai tay pha nước cach lam ot ngam giam ngo ri thit heo rang ngot Lam hoa giay sơ mi lan sổi dui Gà ngọn mướp đắng thi la H廕吮 xay dừa tươi nha đam sánh cưới tom chien sot dua ngon bánh mỳ nướng tỏi an ngon cách làm bánh táo và mon nhoi thit ngon tẠn salad ngÃƒÆ Lạc ke mat pudding xoài hàu nướng Hàu nướng phô mai ngon khó amthưc món finger food đơn giản thoi trang cach nau thit món bánh xoài Rau răm Mướp đỉa đeo món ngon Lạ lùng rau chua lẻ mon au banh tao lat nguoc chiên xù ca tim xao cach lam thit heo chien xu bà nh brownie thit heo rang muoi ca phe mach mon an chua benh món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hà dac san son la rang muối Lau mam trang tri mon an Nau thit ga lá chuối cach lam banh bong lan Món nhậu Con thit cua tron xa lach bua com buoi chieu canh rau công thức cá hấp